Vitamin B1 là gì? Công dụng, liều dùng và các lưu ý khi sử dụng

Vitamin B1 là một hoạt chất rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể Nó được hầu hết các tế bào sử dụng nuôi cơ thể.

Vitamin B1 là gì?

Vitamin B1 là gì?

Vitamin B1 là một dẫn xuất có chứa lưu huỳnh của thiazole và pyrimidine.

Có công thức hóa học C12H17N4O2, được tìm thấy đầu tiên trong 8 loai Vitamin B. Vitamin B1 (Thiamine) là một chất dinh dưỡng cần thiết cho các mô của cơ thể cần để hoạt động tốt

Cơ thể cần Vitamine B1 để tạo ra adenosine triphosphate (ATP).

Đây là một phân tử giúp vận chuyển năng lượng bên trong tế bào.

Cũng giống như các loại vitamin B khác, vitamin B1 hòa tan trong nước và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.

Vitamin B1 có tác dụng gì?

Dược sĩ Cao đẳng Dược cho biết Vitamin B1 có một vai trò quan trọng trong việc giúp ngăn ngừa các biến chứng trên hệ thần kinh, não, cơ, tim, dạ dày và ruột.

Cơ thể cần B1 để:

Phân hủy các phân tử carbohydrate (đường) từ thực phẩm, giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng thành năng lượng.
Sản sinh ra các chất dẫn truyền thần kinh.
Sản xuất acid béo.
Tổng hợp một số hormone.
Ngừa các bệnh như tê phù beriberi, các rối loạn về tim và thần kinh.
Vitamine B1 cũng được sử dụng cho các bệnh lý liên quan đến tiêu hóa gồm: kém ăn, viêm loét đại tràng và tiêu chảy liên tục.

Công dụng của Vitamin B

Chức năng vitamin B1

Vitamin B1 có chức năng ngăn chặn bệnh tê phù Beriberi. Người bị suy dinh dưỡng hoặc uống quá nhiều rượu thường có nguy cơ mắc bệnh beriberi cao.
Thiếu hụt vitamin B1 (thiamine) gây ra bệnh tê phù beriberi – một căn bệnh ảnh hưởng đến tim, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh.

Ngoài ra Vitamin B1 giúp tang cường tuần hoàn máu cho cơ thể.

Vitamin B1 tốt cho hệ thần kinh: là một chất dẫn truyền những xung động thần kinh (não, tủy sống) cũng như hệ thần kinh ngoại biên.
Vai trò của B1 cũng rất quan trọng trong chức năng của cơ nói chung và tim nói riêng, cùng như đối với trí nhớ.
Đối với tế bào: Vitamin B1 giúp chuyển hóa năng lượng, nhất là chuyển hóa glucid và điều hòa khả năng sử dụng glucid

Vitamin B1

Một số bệnh lý cũng được sử dụng Vitamin B1

HIV/AIDS.
Đái tháo đường.
Bệnh về tim như suy tim.
Nghiện rượu.
Lão hóa.
Các bệnh tổn thương não như hội chứng tiểu não.
Lở loét.
Về thị lực như bệnh tăng nhãn áp và đục thủy tinh thể.
Các mục đích khác bao gồm: ngăn ngừa ung thư cổ tử cung và bệnh thận tiến triển ở bệnh nhân đái tháo đường tuýp 2.

Ngoài ra còn sử dụng Vitamine B1 để duy trì tinh thần tích cực, tăng năng lượng, tăng cường khả năng học tập, điều trị trầm cảm như ngăn ngừa mất trí nhớ, bệnh Alzheimer…

Nhu cầu vitamin B1

Dược sĩ Liên thông Cao đẳng Dược TPHCM cho biết:

Đối với phụ nữ, lượng vitamin B1 được khuyến cáo hàng ngày là 1,1 mg
Đối với nam giới là 1,2 mg/ngày. Vitamin B1 cũng giúp tăng tuần hoàn máu.

Liều dùng vitamin B1 thích hợp như sau:

Tình trạng thiếu vitamin B1: 10-30 mg mỗi ngày, một liều duy nhất hoặc chia làm nhiều lần trong một tháng. Thiếu hụt nghiêm trọng vitamin B1 có thể lên đến 300 mg mỗi ngày.
Để giảm nguy cơ bị đục thủy tinh thể: Chế độ ăn uống hàng ngày khoảng 10 mg thiamine.
Đối với tổn thương thận ở những người mắc bệnh đái tháo đường(bệnh thận do đái tháo đường): 100 mg thiamine ba lần mỗi ngày trong 3 tháng.
Đối với đau bụng kinh: 100 mg thiamine, sử dụng riêng lẻ hoặc dùng cùng với 500 mg dầu cá, được sử dụng hàng ngày trong tối đa 90 ngày.

Vitamin B1 là một chất bổ sung vào chế độ ăn uống ở người lớn nên thường được sử dụng 1-2 mg mỗi ngày.

B1 có trong thịt cá rau xanh

Những vấn đề cần lưu ý

Vitamin B1 hay thiamine đóng vai trò trong quá trình chuyển hoá carbohydrat,mở,rượu,đường và acide amine.
Nếu thiếu loại vitamin B1 này sẽ giảm khả năng chuyển hóa đường (glucose) và hậu quả là giảm năng lượng (calori) của cơ thể.
Thiếu hụt vitamin B1 còn gây ra rối loạn trong việc dẫn truyền thần kinh, phù nề các tổ chức, giảm khả năng sử dụng Oxy của tế bào: Các cơ tim,gan.thận,cơ bắp…là những tổ chức có nhu cầu cao về vitamin B1 rất nhiều.

Vì vậy thiếu hụt cấp tính vitaminB1,triệu chứng suy cơ tim cấp xuất hiện đầu tiên, các triệu chứng khác xuất hiện từ từ hoặc chỉ xuất hiện rõ khi thiếu vitamin B1 mạn tính.

Giai đoạn đầu của người bị thiếu vitamin B1 cảm thấy chán ăn, bực bội, thờ ơ và người mệt mỏi.
Nếu thiếu vitamin B1 nặng, kéo dài dễ gây ra bệnh tê phù (BeriBeri). Hội chứng Wernicke-Korsakoff là một hội chứng thần kinh – tinh thần cũng thường gặp ở bệnh nhân nghiện rượu gây thiếu vitamin B1 nặng, kéo dài.
Khi phát hiện thiếu vitamin B1 cần phải điều trị càng sớm càng tốt ,đồng thời thực hiện chế độ dinh dưỡng đầy đủ chất.
Cần chọn các thực phẩm giàu vitamin B1 trong thực đơn hằng ngày như đậu, rau, thịt, cá trứng, sữa;cám gạo Nhiều loại thực phẩm giàu Vitamin B1 bao gồm:- Rau xanh; các loại cây họ đậu; thịt; cá; các loại hạt nguyên cám; các loại quả hạch; các sản phẩm bơ sữa.
Cần bổ sung thêm vitamin B1 cho người nghiện rượu mạn tính .

Phòng bệnh Beriberi

Cần có chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng bao gồm những thực phẩm giàu vitamin B1 là biện pháp phòng bệnh tốt nhất.
Nhiều loại thực phẩm giàu Vitamin B1 bao gồm:- Rau xanh; các loại cây họ đậu; thịt; cá; các loại hạt nguyên cám; các loại quả hạch; các sản phẩm bơ sữa.
Các sản phẩm ngủ cốc bổ sung 100% nhu cầu thiamin khuyến nghị hàng ngày.
Phụ nữ có thai ,cho con bú nên cần được kiểm tra tình trạng thiếu vitamin định kỳ. Các sản phẩm sữa công thức cho trẻ em nên được bổ sung đủ nhu cầu thiamin của trẻ.
Cần hạn chế những thực phẩm có cồn cũng giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh Beriberi

Nguồn caodangyduocpasteur.com.vn tổng hợp từ DS.CKI Lý Thanh Long