Thứ Hai – Chủ Nhật: 7:00 – 18:00
Không thường xuyên ăn sáng đang trở thành một thói quen khó gỡ bỏ do nhiều tác động từ môi trường. Tuy nhiên, bỏ lỡ bữa sáng có thể đem đến những hậu quả đáng kể cho sức khỏe. Dưới đây, chúng tôi sẽ trình bày chi tiết tác động của việc không ăn sáng và cung cấp giải pháp để tạo ra một bữa sáng nhanh gọn và tiện lợi.
1. Nguyên nhân khiến nhiều người bỏ bữa sáng
Nhiều người bỏ bữa sáng vì nhiều nguyên nhân khác nhau, dưới đây là một số nguyên nhân phổ biến:
Thiếu thời gian: Cuộc sống hiện đại thường bận rộn, và nhiều người phải dậy sớm để chuẩn bị cho công việc hoặc học tập. Việc không có đủ thời gian để chuẩn bị hoặc thưởng thức bữa sáng là một nguyên nhân chính khiến họ bỏ lỡ bữa sáng.
Thiếu ham muốn: Một số người không cảm thấy đói vào buổi sáng hoặc không có ham muốn ăn sáng. Điều này có thể do thói quen ăn tối muộn hoặc ăn nhiều vào buổi tối trước đó.
Lo sợ tăng cân: Một số người tin rằng bỏ bữa sáng giúp họ giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiện tại. Tuy nhiên, điều này không phải lúc nào cũng đúng, và việc bỏ bữa sáng có thể dẫn đến việc ăn nhiều hơn vào các bữa ăn sau.
Thiếu ý thức về lợi ích: Một số người không biết hoặc không hiểu rõ lợi ích của việc ăn sáng đối với sức khỏe. Họ có thể coi đó là bữa ăn quan trọng nhất của ngày và không thực sự quan tâm.
Lo ngại về tiêu hóa: Một số người có thể tránh ăn sáng do lo sợ về vấn đề tiêu hóa, ví dụ như sợ ăn sáng gây khó tiêu hoặc khó chịu dạ dày.
Thói quen cá nhân: Thói quen cá nhân cũng đóng một vai trò quan trọng. Nếu ai đó đã lâu không ăn sáng, họ có thể trở nên quen thuộc với việc bỏ lỡ bữa sáng và khó thay đổi thói quen này.
Không biết nấu ăn hoặc không có nguồn thực phẩm sẵn có: Một số người không biết cách nấu ăn hoặc không có nguồn thực phẩm sẵn có để chuẩn bị bữa sáng, điều này có thể làm cho họ dễ bỏ lỡ bữa sáng.
Những nguyên nhân này có thể khác nhau đối với mỗi người và có thể ảnh hưởng đến quyết định của họ về việc ăn sáng.
2. Những ảnh hưởng sức khỏe của việc không ăn sáng
Giảng viên Liên thông Cao đẳng Dược TPHCM cho biết việc không ăn sáng có thể có nhiều ảnh hưởng xấu đối với sức khỏe của một người. Dưới đây là một số tác động tiêu biểu:
Giảm năng suất và tập trung: Không ăn sáng có thể dẫn đến cảm giác buồn ngủ và mệt mỏi trong suốt buổi sáng, ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc hoặc học tập.
Tăng cảm giác đói: Bỏ lỡ bữa sáng có thể khiến bạn cảm thấy đói vào giữa buổi sáng, làm bạn thèm ăn thức ăn nhanh chóng và có thể dẫn đến việc ăn những thức ăn không lành mạnh hoặc quá nhiều vào bữa trưa.
Tăng cân: Có nhiều nghiên cứu cho thấy rằng việc bỏ lỡ bữa sáng có thể dẫn đến tăng cân. Khi không ăn sáng, cơ thể có thể tự động cất giữ năng lượng dưới dạ dày dưới dạ dày và dẫn đến tăng cân.
Ảnh hưởng đến chất béo máu: Bỏ lỡ bữa sáng có thể làm tăng mức cholesterol và triglyceride trong máu, tăng nguy cơ bệnh tim và các vấn đề về sức khỏe tim mạch.
Sự ảnh hưởng đối với đường huyết: Việc không ăn sáng có thể gây biến động đường huyết, đặc biệt ở những người có nguy cơ tiểu đường. Điều này có thể dẫn đến cảm giác đói và mệt mỏi trong buổi sáng.
Kém tốt về sức kháng: Bữa sáng cung cấp nhiều dưỡng chất và vitamin cần thiết cho hệ thống miễn dịch. Việc không ăn sáng có thể làm suy yếu sức kháng của bạn và làm bạn dễ bị bệnh.
Tác động đến tiêu hóa: Bữa sáng giúp kích thích hoạt động tiêu hóa và cải thiện sự di chuyển của ruột. Khi không ăn sáng, có thể dẫn đến tình trạng táo bón hoặc tiêu chảy.
Gây áp lực tâm lý: Không ăn sáng có thể gây cảm giác cô đơn hoặc căng thẳng, và khiến tâm trạng tồi tệ hơn.
Như vậy, việc không ăn sáng có thể ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh của sức khỏe, từ hiệu suất làm việc đến sức kháng và quản lý cân nặng. Để duy trì sức khỏe tốt, ăn sáng thường xuyên là một thói quen quan trọng.
3. Gợi ý những bữa sáng đơn giản nhanh gọn
Dưới đây là một số gợi ý cho bữa sáng đơn giản, nhanh gọn, nhưng vẫn cung cấp dưỡng chất cần thiết cho sáng ngày:
Mỳ sữa (cereal) và sữa: Chọn các loại mỳ sữa chứa hạt ngũ cốc lúa mạch và ít đường. Đổ sữa tươi, sữa hạt hoặc sữa thực vật vào và thêm một ít trái cây tươi hoặc khô.
Bánh mì lúa mạch với bơ hạt lanh: Bánh mì lúa mạch giàu chất xơ, thêm một lớp bơ hạt lanh và một ít mứt hoặc quả mâm xôi lên trên.
Sữa chua hoặc yogurt với trái cây và mật ong: Đổ sữa chua hoặc yogurt vào một bát, thêm trái cây tươi hoặc trái cây chua như dâu hoặc mâm xôi, và nước mật ong.
Bánh mì sandwich: Chuẩn bị một chiếc bánh mì sandwich với thịt cá hồi hoặc thịt gà không xương, rau sống như rau xà lách và cà chua, và một ít sốt.
Bữa sáng trái cây: Cắt các loại trái cây như chuối, táo, lê, và kiwi thành miếng và bỏ chúng vào một bát. Có thể thêm một ít hạt óc chó hoặc hạt lanh lên trên.
Bữa sáng nhanh từ nước ép: Nếu bạn có máy ép, hãy nấu nước ép trái cây như cam, lựu, hoặc táo và uống nó trong vòng một phút.
Oatmeal: Nấu mỳ lúa mạch bằng nước hoặc sữa và thêm trái cây, hạt óc chó, mật ong, hoặc bơ lạt vào trên cùng.
Bữa sáng nhanh với hạt: Một cốc hỗn hợp hạt gồm hạt óc chó, hạt lanh, hạt bí, và hạt mắc ca kết hợp với một ít sữa thường hoặc sữa thực vật có thể là một bữa sáng nhanh chóng và dinh dưỡng.
Bữa sáng bằng bánh quy ngũ cốc: Một vài bánh quy ngũ cốc có thể cung cấp nhiều dưỡng chất và có thể kết hợp với sữa hoặc sữa chua.
Bữa sáng từ ốp la: Nấu ốp la bằng trứng và thêm rau sống hoặc rau luộc lên trên. Bạn có thể kết hợp với bánh mì nếu bạn muốn.
Nhớ uống nhiều nước để cung cấp đủ năng lượng cho sáng ngày. Bữa sáng không cần phải phức tạp, và bạn có thể tạo ra bữa sáng ngon miệng và dinh dưỡng trong thời gian ngắn.
Giảng viên Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cập nhật và chia sẻ
