Lợi ích tuyệt vời của muối biển đối với sức khoẻ

Muối biển là một trong những gia vị không thể thiếu trong các món ăn thêm đậm đà. Bạn sẽ bất ngờ và nuối tiếc với những công dụng tuyệt vời của muối biển vì không biết đến những điều này sớm hơn như làm đẹp da và là vị thuốc để điều trị hầu hết các loại bệnh tật của con người.!

• Chế độ dinh dưỡng hỗ trợ người mắc Lupus ban đỏ
• Các triệu chứng cảnh báo tình trạng máu khó đông bạn cần biết

Dưới đây, giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM – trường Cao đẳng Y Dược Pasteur chia sẻ về lợi ích tuyệt vời của muối biển đối với sức khoẻ:

1. Muối biển là gì?

Muối biển là loại muối được thu hoạch từ quá trình bay hơi nước biển và kết tinh của các tinh thể muối. Hạt muối biển có nhiều kích thước khác nhau và có thể lẫn nhiều tạp chất do quá trình chế biến.

Muối biển thường có màu trắng và nhiều màu sắc khác như đỏ, xám, hồng. Muối biển chứa chủ yếu hàm lượng natri clorua, tùy thuộc vào từng khu vực vùng nước biển được dùng để chế biển thu được với công thức của mỗi loại muối biển có chứa hàm lượng các khoáng chất vi lượng khác nhau như kẽm, sắt và kali,…sẽ cho hương vị, độ mặn của các loại muối biển cũng rất khác nhau.

2. Các loại muối biển phổ biến

Muối ăn thông thường:

Muối ăn hay còn gọi là muối tinh luyện có màu trắng, là loại muối được tinh luyện từ muối biển, chứa tới hơn 97% natri clorua tinh khiết và có tồn tại một hàm lượng iot nhỏ giúp hạn chế bướu cổ và suy giảm trí nhớ.

Muối biển:

Màu trắng được thu hoạch từ quá trình bay hơi nước biển, có chứa hàm lượng NaCl tinh khiết khá cao. Tuy nhiên, nếu không trải qua quy trình xử lý kỹ lưỡng, trong muối biển có thể sẽ còn sót nhiều vi lượng như kali, kẽm hay sắt.

Muối biển có màu càng đậm thì càng chứa nhiều dinh dưỡng cũng như tạp chất. Hiện nay, do ô nhiễm môi trường và muối biển còn có thể chứa chì, một hóa chất nguy hiểm gây hại cho sức khỏe con người.

Muối biển Himalaya:

Màu hồng, có chứa đến 84 nguyên tố vi lượng, đặc biệt giàu hàm lượng các khoáng chất sắt, calci, kali, magne, riêng hàm lương natri chorua không quá cao,…mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cân bằng pH nội mô, cải thiện sức khỏe hệ hô hấp, điều hòa huyết áp.

Muối biển Celtic:

Được thu hoạch theo phương pháp Celtic truyền thống lâu đời của Pháp, có màu xám rất đặc trưng. Muối Celtic chứa hàm lượng NaCl và iot thấp hơn so với muối ăn,

Muối biển Flaky:

Có hàm lượng các chất khoáng thấp hơn các loại muối khác, tan nhanh trong nước.

Muối biển Fleur:

Được sử dụng chủ yếu trong nêm nấu thức ăn, có tác dụng nhuận tràng.

Muối biển Hawaii:

Đây là loại muối đắt đỏ bởi mang hương vị đất sét của núi lửa rất đặc biệt và chứa nhiều nguyên tố vi lượng tốt cho sức khỏe. Muối biển Hawaii có màu đỏ, trắng, hồng hoặc đen.

3. Thành phần dinh dưỡng trong muối biển

Muối biển có chứa khoảng 40% natri, 60% clorua, ngoài ra còn nhiều các chất khoáng khác như: Canxi, kẽm, Photpho, kali, sắt. iot, mangan… và còn lẫn các tạp chất khác.

4. Những công dụng tuyệt vời của muối biển

Chia sẻ với sinh viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM một số công dụng cụ thể gồm:

• Làm sạch răng miệng

Muối biển với nhiều khoáng chất tự nhiên thiết yếu có khả năng làm sạch và chăm sóc răng miệng rất hiệu quả, đặc biệt là floride. Pha muối vào nước tạo thành dung dịch và súc miệng giúp loại bỏ các chất bẩn, vi khuẩn có hại, khử mùi hôi miệng, làm trắng răng, ngăn chặn sự khử khoáng của men răng, giúp răng chắc khỏe, kháng khuẩn, hạn chế sâu răng phát triển. Hỗ trợ điều trị viêm chân răng, viêm lợi…

• Làm giảm viêm khớp dạng thấp

Muối biến có khả năng kháng khuẩn, diệt khuẩn, giảm viêm, được xem như một phương thức trị liệu y khoa. Thường xuyên tắm và ngâm mình với nước muối sẽ giúp cải thiện chứng viêm khớp dạng thấp.

• Tẩy da chết, cải thiện làn da

Muối biển được nhiều chị em yêu thích với công dụng tẩy tế bào da chết. Muối giúp làm sạch bề mặt da, loại bỏ các tế bào chết trên da, giúp da sạch và sáng màu hơn trông thấy. Việc massage muối lên da giúp tăng cường tuần hoàn máu dưới da, từ đó kích thích sản sinh tế bào và trẻ hóa làn da.

Muối biển chứa nhiều chất khoáng tự nhiên giúp cải thiện làn da do có khả năng sát khuẩn, khử khuẩn, giúp làm sạch các vùng da bị tổn thương, dung dịch muối làm sạch sâu, tăng tái tạo tế bào, góp phần thúc đẩy quá trình làm lành vết thương.

Muối biển là là giải pháp hoàn hảo hỗ trợ điều trị những vùng da bị chàm, vảy nến, mụn nhọt, ngăn ngừa viêm nhiễm nấm ngứa, các bệnh nhiễm khuẩn ngoài da.

• Tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể

Các chất khoáng có trong muối như kali, kẽm, mangan… có tác dụng tích cực đến chức năng của hệ thống miễn dịch của cơ thể. Hơn nữa, với khả năng kháng khuẩn, muối biển giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn, vi nấm.

• Cải thiện sức khỏe tim mạch, điều hoà huyết áp

Sử dụng muối biển với hàm lượng hợp lý sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch nhờ các dẫn truyền xung thần kinh và khả năng gây co cơ, giúp tim hoạt động ổn định.

Muối có tác dụng điều hòa huyết áp khi được sử dụng với hàm lượng vừa phải mỗi ngày, giúp huyết áp ổn định, cải thiện sức khỏe tim mạch.

• Cân bằng pH và chất điện giải trong cơ thể

Muối biển chứa khoáng chất magie góp phần duy trì và cân bằng pH, giảm độ axit trong máu, góp phần đảm bảo độ pH của cơ thể luôn ở mức có kiểm soát.

Nước muối biển bổ sung nước và muối khoáng giúp cân bằng chất điện giải trong cơ thể, giúp giảm mệt mỏi, giảm khó chịu, nâng cáo sức đề sức khỏe của cơ thể, phòng ngừa nguy cơ gây đột quỵ.

• Cải thiện chức năng hệ tiêu hóa

Các thành phần khoáng chất chứa trong muối biển góp phần điều chỉnh sự tiết dịch của hệ tiêu hóa, điều chỉnh nồng độ acid hydrochloric, giúp thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn, hấp thu tốt hơn, chức năng hệ tiêu hóa được cải thiện và góp phần làm giảm các hiện tượng như ợ nóng, đầy hơi và táo bón.

• Nuôi dưỡng tuyến thượng thận, giảm căng thẳng, cải thiện giấc ngủ

Các khoáng chất trong muối biển là một phần quan trọng giúp tuyến thượng thận hoạt động khỏe mạnh. Đây là một tuyến nội tiết quan trọng của cơ thể, tiết ra nhiều loại hoocmon như adrenalin, cortisol… Khi tuyến thượng thận suy yếu, các hoocmon sẽ bị thiếu hụt, gây nên nhiều tình trạng khác nhau, đặc biệt là dễ bị căng thẳng, stress.

Tuyến thượng thận khoẻ mạnh giúp điều chỉnh các loại hoocmon trong cơ thể, giúp giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi và làm dịu hệ thần kinh, mang đến giấc ngủ ngon và sâu hơn.

• Hạn chế rụng tóc

Các khoáng chất trong muối biển có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm, giúp làm sạch da đầu, loại bỏ tế bào chết. Việc massage da đầu với muối giúp tăng cường lưu thông máu dưới da, từ đó giúp tóc chắc khỏe, hạn chế gãy rụng.

Tóm lại, Muối biển được xem là vị thuốc với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để sử dụng an toàn và có hiệu quả, bạn cần sử dụng với liều lượng hợp lý sẽ giúp hỗ trợ trong phòng và chữa bệnh.

DSCK1. NGUYỄN HỒNG DIỄM

Nguồn: Tin y tế – trường Cao đẳng Y Dược Pasteur