Thứ Hai – Chủ Nhật: 7:00 – 18:00
Nấm rơm (Volvariella volvacea), hay còn gọi là nấm rạ, là một loại thực phẩm quen thuộc, nổi tiếng với hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Không chỉ vậy, nấm rơm còn được xem là “dược liệu thiên nhiên,” đặc biệt hiệu quả trong việc tăng cường sức khỏe sinh lý nam, hỗ trợ điều trị liệt dương và các vấn đề liên quan.
Việc bổ sung nấm rơm vào chế độ ăn hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể mà còn góp phần duy trì phong độ, tăng cường sinh lực một cách tự nhiên. Với những lợi ích tuyệt vời này, nấm rơm xứng đáng là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình.
Hãy cùng DsCKI, giảng viên tại trường Cao đẳng Y Dược TPHCM khám phá thêm những công dụng và lợi ích mà loài nấm thiên nhiên này mang lại nhé!
1. Đặc Điểm chung của Nấm Rơm
Nấm rơm (Volvariella volvacea), hay còn gọi là nấm rạ, là một loại nấm ăn phổ biến, không chỉ quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình mà còn được biết đến với giá trị dinh dưỡng và ứng dụng trong y học.
- Hình dạng: Lúc còn non, nấm được bao bọc bởi lớp bao chung, tạo nên hình dáng giống quả trứng. Khi phát triển, mũ nấm phá vỡ bao chung, dần lộ ra bên ngoài và có thể mở rộng thành bán cầu dẹp hoặc hình núm. Phần cuống nấm nhẵn, gốc hơi phình và thường giữ lại dấu vết của bao chung, làm nên đặc điểm nhận diện dễ dàng.
- Màu sắc: Nấm rơm có màu sắc đa dạng, phổ biến nhất là nâu, đen hoặc xám. Thịt nấm bên trong màu trắng, mềm và thơm, mang lại cảm giác tươi ngon khi chế biến.
- Phân bố và trồng trọt: Nấm rơm thường mọc trên rơm rạ, nên dễ dàng được trồng tại các vùng nông thôn, trở thành một sản phẩm quen thuộc, dễ tìm với giá trị kinh tế cao.
Với các đặc điểm vượt trội, nấm rơm không chỉ là một thực phẩm bổ dưỡng, giàu chất xơ, protein và khoáng chất, mà còn là nguyên liệu quý trong y học nhờ vào các đặc tính hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Đây là lý do nấm rơm luôn được ưa chuộng trong đời sống hằng ngày.
2. Thành phần dinh dưỡng
Nấm rơm chứa 90% nước, 3,6% protid, 3,2% lipid, 3,4% glucid, 1,1% cellulose, cùng các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, vitamin B1, C, và 17 loại axit amin, trong đó 8 loại rất cần thiết cho cơ thể.
3. Tác dung – công dụng
*Theo Đông y:
Nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, bổ tỳ can, giúp ích khí, lưu thông khí huyết, tăng cường sức khỏe sinh lý nam.
*Theo khoa học:
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, Nhật Bản còn cho biết,Nấm rơm giàu polysaccharide, hợp chất có khả năng hỗ trợ chống ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể.
4. Món từ nấm rơm giúp tăng cường sinh lý nam
Một số món ăn từ nấm rơm giúp bồi bổ và tăng cường sinh lý phái mạnh có thể kể đến. DSCKI, giảng viên chia sẻ với sinh viên Cao đẳng Dược TPHCM chia sẻ gồm:
4.1. Nấm rơm xào tôm tươi
Thành phần: Nấm rơm, tôm sú, cà rốt, gia vị.
Chuẩn bị: 200g nấm rơm (chọn loại còn non),300g tôm sú, 1 củ cà rốt đỏ
Hành tím băm, ngò gai, gia vị đủ dùng.
Công dụng: Bổ khí huyết, chữa yếu sinh lý.
4.2. Nấm rơm xào thịt ếch
Thành phần: Nấm rơm, thịt ếch, cà rốt, ớt chuông, sả.
Công dụng: Trị liệt dương, tăng ham muốn, phòng ngừa ung thư.
4.3. Canh ngao nấu nấm
Thành phần: Ngao, nấm rơm, cà chua, rong biển, gia vị.
Công dụng: Tăng sức khỏe, sự dẻo dai.
4.4. Nấm rơm xào trứng cút
Thành phần: Nấm rơm, trứng cút, hành tây, gia vị.
Công dụng: Ích khí huyết, bổ gan thận.
5. Kết luận
Nấm rơm không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến, giàu dinh dưỡng mà còn có vai trò quan trọng trong đời sống và y học. Với hương vị thơm ngon, nấm rơm góp phần làm phong phú bữa ăn, đồng thời hỗ trợ sức khỏe bằng cách cải thiện sinh lý, tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa ung thư.
Trong y học cổ truyền, nấm rơm được đánh giá cao nhờ tính ngọt, hàn, giúp ích khí, bổ gan thận và hỗ trợ điều trị các rối loạn sinh lý nam. Các nghiên cứu khoa học hiện đại cũng chứng minh nấm rơm chứa nhiều dưỡng chất và hợp chất sinh học quan trọng, mở ra tiềm năng ứng dụng trong điều trị và phòng ngừa bệnh tật.
Với giá trị dinh dưỡng và tác dụng y học vượt trội, nấm rơm không chỉ là thực phẩm thiết yếu mà còn là dược liệu quý, góp phần nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống./.
DsCKI. Nguyễn Quốc Trung
Nguồn: Tin y tế – trường Cao đẳng Y Dược Pasteur
